Monthly Archives: febbraio 2013

Festival del Verde e del Paesaggio 2013

17 – 18 – 19 maggio 2013 / Festival del Verde e del Paesaggio / Auditorium Parco della Musica – Roma Il verde in tutte le sue declinazioni: non solo architettura del paesaggio e dei giardini, ma anche vivai specializzati, … Continue reading

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Biologico sì o no – la vaniglia bio del Madagascar

La nostra idea generale al riguardo: sì alla certificazione biologica ove questa non comporti degli aumenti di prezzo insostenibili della merce; in mancanza di questa, sì ad analisi chimiche approfondite che certifichino l’assenza di additivi, pesticidi nocivi, antibiotici, ecc. Per … Continue reading

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Coriandolo – Madagascar

http://www.sdspezie.com/spezie-in-flaconi/coriandolo-in-semi Conosciuto anche come prezzemolo cinese, il coriandolo appartiene alla stessa famiglia del cumino, dell’aneto, del finocchio e del prezzemolo. Numerosissimi gli impieghi culinari

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Pepe Nero – Madagascar

http://www.sdspezie.com/spezie-in-flaconi/pepe-nero-in-grani Il pepe nero del Madagascar è caratteristico per il sapore fortemente aromati co, pungente e leggermente piccante. Essendo l’aroma fortemente volatile, si consiglia di

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Cardamomo – Guatemala

http://www.sdspezie.com/spezie-in-flaconi/cardamomo-semi Proponiamo un cardamomo di prima qualità, dal coloreverde acceso e dalle forti note aromatiche, proveniente da coltivazioni tradizionali in

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Curcuma – Sri Lanka

http://www.sdspezie.com/spezie-in-flaconi/curcuma-polvere Di sapore leggermente amaro e piccante, spesso viene usata come surrogato a buon mercato dello zafferano, rispetto al quale ha un sapore meno intenso. La curcumina (ingrediente attivo della curcuma) è un elemento molto importante nella medicina

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Zenzero – Madagascar

http://www.sdspezie.com/spezie-in-flaconi/zenzero-in-polvere Il nostro zenzero ha un profumo dolce e pungente, con sentore di limone e citronella ed un gradevole sapore leggermente piccante: provatelo per

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