Monthly Archives: febbraio 2015

Le sorprendenti virtù della cannella

La cannella non dà solo sapore ai cibi, ma ha insospettabili benefici per la salute: lo provano ormai molte ricerche. L’ultimo è un ampio studio , condotto in California alla Westwrn University of Health Sciences: ha confermato che mezzo cucchiaino … Continue reading

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Gamberi saltati al frutto dell’orchidea

– 2 baccelli di vaniglia Bourbon del Madagascar – 48 gamberi – olio d’oliva – 1 l di latte – 500 g di scalogni finemente tritati – 2-3 cucchiaini di peperoncino di Espelette – un mazzetto aromatico – 1 bicchiere … Continue reading

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Antipasto di funghi al fieno greco

Ingredienti: 300 g di funghi porcini freschi (o altri funghi), mezzo cucchiaino di semi di fieno greco 1 cipolla passata di pomodoro burro fette di pane o polenta abbrustolite 1 pizzico di spezie: pepe nero, noce moscata. sale Stufare i … Continue reading

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