Author Archives: SDS

About SDS

food consultant per il settore ingredienti e aromi e blender - appassionata di spezie. Si è formata in India per la parte storico sensoriale e di utilizzo e in Italia per la parte normativa. Collabora con diverse aziende sia come consulente, che come broker e commerciale- autrice di “mille e una spezia per la cucina e la salute” e “la cucina con erbe fiori e tè “ editi da L’età dell’acquario, Torino

SDS Import-Export in collaborazione con lo shef Nicola Batavia e il suo staff hanno

Il mercoledì 20 Febbraio lo chef Nicola Batavia presso il ristorante Birichin insieme al suo staff di blogger di cucina : Chiara Caprettini, Adele Giraldo, Irene Prandi, Valentina Masotti , Mariachaira Montera, Caroline Schoning, Monica Pianosi, Veronica Geraci, Valeria Saracco … Continue reading

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Saremo presenti dal 2 al 10 Marzo ad Ortogiardino di Pordenone (Padiglione N.5 , stand 5.2)

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San Valentino: un menù speziato, dicono afrodisiaco? con curcuma, peperoncino, curry, cumino e zenzero

Tutte le spezie in perfetta armonia, per ricette di verdura, carne e pesce leggere, ma speziate. Volete provare anche voi ad arricchire la vostra cena di San Valentino con un po’ di colore, di vivacità e di originalità? Vi consigliamo di … Continue reading

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Sommacco, il più potente antiossidante naturale

Il Sumac spezia si trova solitamente in forma essiccata e in polvere e viene utilizzata in numerose ricette della cucina mediterranea e mediorientale, spesso utilizzata come sostituto di limone o aceto e sale. Sebbene esista anche una varietà di sommacco … Continue reading

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Buon Natale e Felice Anno Nuovo !

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E’ arrivata la vaniglia dal Madagascar !

Nuovamente disponibile la vaniglia bourbon in bacche sul nostro sito. Si tratta del raccolto 2016, la qualità è eccezionale, ma data la situazione attualmente molto molto complicata in Madagascar la quantità disponibile è  inferiore al solito. Come vedrete dal sito … Continue reading

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Brownies dietetici con le fave di cacao

Il cacao, la spezia, è una delle fonti più ricche di flavonoli, composti vegetali che contribuiscono a proteggere il cuore in molti modi. Studio dopo studio, la scienza ha dimostrato che i flavanoli del cacao contrastano i radicali liberi che … Continue reading

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Salmone al curry rosso e riso allo zenzero

Oggi vi proponiamo il piatto con un tocco asiatico! Per preparare questa ricetta occorre la pasta di curry rossa tailandese – il curry più famoso della Thailandia. E’ possibile modificare il livello di piccantezza aumentando o diminuendo la quantità di … Continue reading

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Cavolo cappuccio al curry del Madagascar

Mi presento: sono Ioulia, cuoca vegana. Amante della buona cucina, matrimonio di gusto e salute! E’ la mia passione che mi ha portato a realizzarmi professionalmente sia come cuoca a domicilio, che nell’aprire il mio Home restourant “Con gusto”. Le … Continue reading

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BUON NATALE E FELICE 2016 !

Che questo notte di Natale possa portarvi grazia, amore e speranza per il futuro.      Tanti Auguri! Que cette nuit de Noël peut faire un don de grâce, amour et espoir pour l’avenir. Meilleurs vœux! May this Christmas night … Continue reading

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