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Author Archives: SDS
San Valentino: un menù speziato, dicono afrodisiaco? con curcuma, peperoncino, curry, cumino e zenzero
Tutte le spezie in perfetta armonia, per ricette di verdura, carne e pesce leggere, ma speziate. Volete provare anche voi ad arricchire la vostra cena di San Valentino con un po’ di colore, di vivacità e di originalità? Vi consigliamo di … Continue reading
Sommacco, il più potente antiossidante naturale
Il Sumac spezia si trova solitamente in forma essiccata e in polvere e viene utilizzata in numerose ricette della cucina mediterranea e mediorientale, spesso utilizzata come sostituto di limone o aceto e sale. Sebbene esista anche una varietà di sommacco … Continue reading
E’ arrivata la vaniglia dal Madagascar !
Nuovamente disponibile la vaniglia bourbon in bacche sul nostro sito. Si tratta del raccolto 2016, la qualità è eccezionale, ma data la situazione attualmente molto molto complicata in Madagascar la quantità disponibile è inferiore al solito. Come vedrete dal sito … Continue reading
Brownies dietetici con le fave di cacao
Il cacao, la spezia, è una delle fonti più ricche di flavonoli, composti vegetali che contribuiscono a proteggere il cuore in molti modi. Studio dopo studio, la scienza ha dimostrato che i flavanoli del cacao contrastano i radicali liberi che … Continue reading
Salmone al curry rosso e riso allo zenzero
Oggi vi proponiamo il piatto con un tocco asiatico! Per preparare questa ricetta occorre la pasta di curry rossa tailandese – il curry più famoso della Thailandia. E’ possibile modificare il livello di piccantezza aumentando o diminuendo la quantità di … Continue reading
Posted in Ricette, Spezie
Tagged citronella del Madagascar, pili pili, semi di coriandolo, zenzero del Madagascar
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Cavolo cappuccio al curry del Madagascar
Mi presento: sono Ioulia, cuoca vegana. Amante della buona cucina, matrimonio di gusto e salute! E’ la mia passione che mi ha portato a realizzarmi professionalmente sia come cuoca a domicilio, che nell’aprire il mio Home restourant “Con gusto”. Le … Continue reading
BUON NATALE E FELICE 2016 !
Che questo notte di Natale possa portarvi grazia, amore e speranza per il futuro. Tanti Auguri! Que cette nuit de Noël peut faire un don de grâce, amour et espoir pour l’avenir. Meilleurs vœux! May this Christmas night … Continue reading
Biglietti gratuiti per il Bontà !
Anche quest’anno parteciperemo alla fiera Bontà a Cremona, dal 13 al 16 Novembre (http://www.ilbonta.it/), ed anche quest’anno abbiamo a disposizione qualche biglietto omaggio per chi ne farà richiesta. Per la versione cartacea, potete passare direttamente nel negozio I Love Spices … Continue reading
Le ricette del corso di cucina con le spezie in collaborazione con Gambero Rosso di Torino!
Nel seguito le ricette ideate e preparate dallo chef Davide Damiano durante il corso “Le spezie in cucina” , che abbiamo organizzato in collaborazione con la scuola di cucina del Gambero Rosso di Torino. Risotto agli asparagi e barbabietole da zucchero, … Continue reading
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