Author Archives: SDS

Laboratorio sulle spezie

Laboratorio culinario: Un pomeriggio tra le spezie Vi proponiamo un laboratorio teorico-pratico organizzato dalla Dott.sa Federica Carmana per conoscere meglio le spezie, da quelle più comuni a quelle un pochino più insolite, e per scoprire come utilizzarle in cucina per … Continue reading

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Corso di cucina con le spezie – ultimi dettagli

Dove:  scuola di cucina del Gambero Rosso di Torino, Corso Stati Uniti 18/a – Torino Data: 17 Giugno 2015 dalle 19.00 alle 22.00 Chef: Davide DAMIANO Il corso prevede la preparazione di nr. 3 piatti, con l’utilizzo di: Cacao in semi, Fieno … Continue reading

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Corso di cucina con le spezie a Torino

Tra qualche settimana, in collaborazione con la scuola Gambero Rosso, un breve corso di cucina con le nostre spezie. Al momento sarà un solo appuntamento, in orario serale, a Torino, ma la scuola è seria e qualificata, e pensiamo che … Continue reading

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Le sorprendenti virtù della cannella

La cannella non dà solo sapore ai cibi, ma ha insospettabili benefici per la salute: lo provano ormai molte ricerche. L’ultimo è un ampio studio , condotto in California alla Westwrn University of Health Sciences: ha confermato che mezzo cucchiaino … Continue reading

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Gamberi saltati al frutto dell’orchidea

– 2 baccelli di vaniglia Bourbon del Madagascar – 48 gamberi – olio d’oliva – 1 l di latte – 500 g di scalogni finemente tritati – 2-3 cucchiaini di peperoncino di Espelette – un mazzetto aromatico – 1 bicchiere … Continue reading

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Antipasto di funghi al fieno greco

Ingredienti: 300 g di funghi porcini freschi (o altri funghi), mezzo cucchiaino di semi di fieno greco 1 cipolla passata di pomodoro burro fette di pane o polenta abbrustolite 1 pizzico di spezie: pepe nero, noce moscata. sale Stufare i … Continue reading

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Buon Natale e Felice 2015

Buon Natale e Felice 2015 ! Joyeux Noel et Bonne 2015 ! Merry Christmas and Happy 2015 ! Feliz Navidad y Próspero 2015 ! Веселого Рождества и счастливого 2015 ! Wesołych Świąt i Szczęśliwego 2015 ! Frohe Weihnachten und ein … Continue reading

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Dolce goloso fragola e vaniglia

nr.2 bacche di Vaniglia Bourbon del Madagascar 80 g di fragole 100 g di burro 270 g di farina 5 uova 150 g di zucchero 300 ml di latte 1 pizzico di sale 1 manciata di cassonade Scaldate il forno. … Continue reading

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Via Barbaroux 12H – Torino

Con grande soddisfazione, e dopo tanti sacrifici, finalmente apre il nostro punto vendita nel centro storico di Torino. E’ piccolo, ma ben fornito, ed oltre ai nostri prodotti potrete trovare anche quelli dei nostri amici espositori nelle varie fiere a … Continue reading

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Salsa Berberè

Questa salsa ha origini Etiopi e viene usata per condire piatti di carne o verdure. Raccolta in piccoli vasetti di vetro a chiusura ermetica si può conservare in frigorifero per circa un mese. Servono: 1 spicchio d’aglio tritato

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