Tag Archives: bacca di vaniglia

E’ arrivata la vaniglia dal Madagascar !

Nuovamente disponibile la vaniglia bourbon in bacche sul nostro sito. Si tratta del raccolto 2016, la qualità è eccezionale, ma data la situazione attualmente molto molto complicata in Madagascar la quantità disponibile è  inferiore al solito. Come vedrete dal sito … Continue reading

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Budino di riso alla vaniglia Bourbon del Madagascar

Ingredienti: 1 tazza di riso basmati 2 tazze d’acqua 1 stecca di cannella di 7-8 cm 3 tazze di latte intero 1,5 tazze di latte parzialmente scremato 2/3 tazze di zucchero 1/4 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere (consigliamo … Continue reading

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Gamberi saltati al frutto dell’orchidea

– 2 baccelli di vaniglia Bourbon del Madagascar – 48 gamberi – olio d’oliva – 1 l di latte – 500 g di scalogni finemente tritati – 2-3 cucchiaini di peperoncino di Espelette – un mazzetto aromatico – 1 bicchiere … Continue reading

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Budino di latte di capra e vaniglia

Per il budino (4 persone): 1/2 litro di latte di capra, 1 bacca di vaniglia, 40 g di zucchero, 3 fogli di gelatina ammollata in acqua fredda e strizzata Per la composta di arance rosse: 8 arance rosse, il succo … Continue reading

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