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Caffè alla cannella

http://www.sdspezie.com/cannella L’uso della cannella come spezia risale ai Greci e ai Romani che la ottennero commerciando con gli Arabi; ecco una ricetta per usarla aromatizzando il vostro caffè. Preparazione: Preparate la caffettiera come solito, aggiungete l’acqua nel bollitore, mettetevi sopra … Continue reading

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Riso speziato agli anacardi

Una ricetta tradizionale della cucina indiana, molto semplice ma di sicuro effetto. Ingredienti: 500 g di riso basmati 100 g di anacardi 1 cucchiaino di cumino 2 stecche di cannella 4 capsule di cardamomo 3 chiodi di garofano 2 cucchiai … Continue reading

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Cacao in semi

Cacao in semi : antidepressivo, antiossidante e dimagrante !  Gli effetti benefici del cioccolato (attenzione, cioccolato bio senza zucchero, e non cioccolato commerciale) sono noti da tempo, mentre poco si sa sul suo principale ingrediente : il cacao in semi.

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Fagiolini verdi alla curcuma

Ingredienti per 2 persone 1/2 kg. di fagiolini verdi 1 cucchiaio di curcuma in polvere 2 cucchiai di panna da cucina o di panna da cucina di soia o di yogurt greco intero 1 o 2 spicchi di aglio olio … Continue reading

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Curcuma (Curcuma Longa)

Curcuma longa o zafferano delle indie o Turmeric è unapianta erbacea, perenne, rizomatosa della famiglia delle Zingiberaceae (una delle molte specie del genere Curcuma) originaria dell’Asia e adattata alle zone sterili. Le piante vengono raccolte annualmente per i loro rizomi … Continue reading

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