Tag Archives: vaniglia bourbon

E’ arrivata la vaniglia dal Madagascar !

Nuovamente disponibile la vaniglia bourbon in bacche sul nostro sito. Si tratta del raccolto 2016, la qualità è eccezionale, ma data la situazione attualmente molto molto complicata in Madagascar la quantità disponibile è  inferiore al solito. Come vedrete dal sito … Continue reading

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Laboratorio sulle spezie

Laboratorio culinario: Un pomeriggio tra le spezie Vi proponiamo un laboratorio teorico-pratico organizzato dalla Dott.sa Federica Carmana per conoscere meglio le spezie, da quelle più comuni a quelle un pochino più insolite, e per scoprire come utilizzarle in cucina per … Continue reading

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Vaniglia Bourbon: le 7 regole

Riconoscere una buona bacca di vaniglia bourbon non è così complicato, nel seguito alcune semplici regole per testare i vostri prossimi acquisti. …Non siete d’accordo, fatecelo sapere ! Ma prima ricordate che le nostre indicazioni si applicano esclusivamente alla qualità … Continue reading

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Biologico sì o no – la vaniglia bio del Madagascar

La nostra idea generale al riguardo: sì alla certificazione biologica ove questa non comporti degli aumenti di prezzo insostenibili della merce; in mancanza di questa, sì ad analisi chimiche approfondite che certifichino l’assenza di additivi, pesticidi nocivi, antibiotici, ecc. Per … Continue reading

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Vaniglia, aumento dei prezzi!

Prezzi dei gelati in aumento a causa dei raccolti di vaniglia scarsi E’ scattato l’allarme per l’aumento dei prezzi dei gelati. Il tutto è dovuto agli scarsi raccolti di vaniglia

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