Tag Archives: vaniglia del Madagascar

La ricetta scientifica dell’estratto di vaniglia

Ecco un interessante articolo del Prof. Bressanini …anche se non compra la vaniglia da noi … per ora.. http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2013/12/16/le-ricette-scientifiche-lestratto-veloce-di-vaniglia/ Se avete tempo, è anche utile leggere le varie considerazioni sul biologico, allo stesso link, qualche post precedente.

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Vaniglia Bourbon: le 7 regole

Riconoscere una buona bacca di vaniglia bourbon non è così complicato, nel seguito alcune semplici regole per testare i vostri prossimi acquisti. …Non siete d’accordo, fatecelo sapere ! Ma prima ricordate che le nostre indicazioni si applicano esclusivamente alla qualità … Continue reading

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Biologico sì o no – la vaniglia bio del Madagascar

La nostra idea generale al riguardo: sì alla certificazione biologica ove questa non comporti degli aumenti di prezzo insostenibili della merce; in mancanza di questa, sì ad analisi chimiche approfondite che certifichino l’assenza di additivi, pesticidi nocivi, antibiotici, ecc. Per … Continue reading

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Vaniglia, aumento dei prezzi!

Prezzi dei gelati in aumento a causa dei raccolti di vaniglia scarsi E’ scattato l’allarme per l’aumento dei prezzi dei gelati. Il tutto è dovuto agli scarsi raccolti di vaniglia

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